Los estudiantes de Springfield recientemente tuvieron la oportunidad de enfrentarse en un concurso de creatividad culinaria y conocimientos de nutrición en el Sodexo Future Chefs Challenge 2024, organizado por Home Grown Springfield el mes pasado.
Más que una simple competencia, el Future Chefs Challenge está diseñado para enseñar a los estudiantes habilidades culinarias para toda la vida, incluido cómo elegir alimentos saludables en el hogar y en la escuela.
“Como Directora de Operaciones y Comunicaciones de Home Grown Springfield, Sodexo, estoy encantada de compartir el viaje inspirador de nuestros participantes del Springfield Future Chefs Challenge,” dijo Lydia Rodríguez, directora de operaciones y comunicaciones, en un correo electrónico con The Republican.
“Este año, nuestros talentosos jóvenes chefs, inspirados por sus platos favoritos familiares caseros, mostraron su destreza culinaria con platos que reflejan su herencia, creatividad y pasión por la cocina,” ella añadió.
Home Grown Springfield, un programa de Sodexo, celebró su quinto aniversario este mes. Financiado por Springfield, el centro culinario y de nutrición de 62,000 pies cuadrados del programa ha generado más de 37 millones de comidas hasta la fecha y es la base del Future Chefs Challenge.
A lo largo de la competencia, los estudiantes finalistas visitaron el centro culinario y trabajaron con el personal de Sodexo para dominar habilidades culinarias fundamentales y perfeccionar sus recetas antes del gran día.
“Yo estoy inmensamente orgullosa de todos nuestros estudiantes chef de Springfield que participaron en el desafío de este año, cada uno de los cuales aportó su creatividad y estilos únicos a la mesa,” dijo Rodríguez.
Los tres mejores estudiantes de cocina fueron Logan St. Cyr, un estudiante de primer grado de la escuela Frederick Harris, que ganó el primer lugar con sus “Chicken Ranch Tacos;” Sandra Knighton, estudiante de quinto grado de la Escuela Kensington, quien se llevó el segundo lugar con su “Money Baggz Smoothie;” y Leo Medina Dávila, estudiante de segundo grado de la Escuela Primaria DeBerry, quien recibió el tercer lugar con “Fried Beef Steak.”
Otros estudiantes que participaron en la competencia fueron: Alina Guerrero, estudiante de cuarto grado de la Primaria DeBerry, con “My Famous Chicken Alfredo;” Christyana Bodisher, alumna de cuarto grado de la Escuela Washington, con “Turkey Burgers;” Catalina Cosme, estudiante de tercer grado de la Primaria DeBerry, con “Pollo Guisado;” y Jamael Israel, alumno de primer grado de The Zanetti School, con “Papas gratinadas con carne molida.”
Los estudiantes chef prepararon sus platos para un panel de jueces que incluía a Tara Christian Clark, directora de The Zanetti School; Charlotte Kocsmiersky, estudiante de Central High School y ganadora de Stir It Up Springfield 2023; José Escribano, jefe del departamento de Participación Familiar y Comunitaria de las Escuelas Públicas de Springfield; y Robin Sánchez, directora de la Escuela Warner.
“La dedicación, creatividad y habilidades culinarias del estudiante chef realmente impresionaron al panel de jueces de este año y reafirmaron la importancia de las experiencias culinarias positivas para moldear el futuro de nuestros estudiantes,” dijo Rodríguez.
Se entregaron premios a los chefs ganadores, incluido un Instapot, un juego de ollas y sartenes, un George Foreman Grill y más, donados por Singer Kittredge.
Traducido por Damaris Pérez Pizarro
